| temperatura e ruajtjes. | 2-8 ° C |
| tretshmëri | Me kursim të tretshëm në ujë (përveç kur të përzihet me një hollues të patretshëm); i patretshëm në etanol (95 përqind) dhe në eter |
| formoj | pluhur |
| ngjyrë | i bardhë |
| Aromë | Pa erë |
| Gamë | 5.5 - 6.0 |
| Markas | 599 |
| Stabiliteti: | I qëndrueshëm. I papajtueshëm me agjentë të fortë oksidues. |
| Sistemi i regjistrit të substancave EPA | Amilaza (9000-92-4) |
| Kodet e rrezikut | Xn |
| Deklarata të rrezikut | 42 |
| Deklarata të sigurisë | 22-24-36/37 |
| WGK Gjermani | 2 |
| Rtecs | BU7430000 |
| F | 3-10 |
| Toksicitet | LD50 me gojë në miu:> 15gm/k |